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葡萄皮上的白粉是葡萄天然產生的「果粉(bloom)」,僅需簡單沖洗就好。

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發表於 2025-1-23 21:04:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
農委會指出,以台灣產的巨峰葡萄來說,農民在葡萄在快成熟時就會套袋,
防止蟲害和鳥害,也讓果皮顏色也會更均勻。至於新鮮葡萄表面一層白色果粉,那是保護膜,其實越厚越好。





葡萄皮上的白粉是果粉還是藥斑,
可以從粉末的分布狀況來判別:
均勻分布整顆果粒者為果粉,若集中在果粒下緣,恐為藥斑。


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